Burger au poulet et melon
4 Pers.
20 min.
Facile
Ingrédients
- Burger
- 1 oignon
- 4 pains au sésame coupés en deux
- Feuilles de laitue
- ½ melon charentais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 2 tranches de mie de pain blanc
- ½ verre (1 décilitre) de mélange eau/lait
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir
- 500g de filet de poulet tranché très finement à la machine (demander à votre boucher)
- Huile d'olive vierge extra pour frire
- Sauce
- ½ verre de ketchup (1 décilitre)
- 2 cuillère à café de curry
- 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots
Idéal avec ...
Préparation
- Faire revenir l'oignon haché finement et laisser refroidir légèrement. Faire tremper la mie de pain émietté dans le mélange eau/lait puis presser la mie. Mélanger la mie de pain, l'oignons, le curry, le jaune d'œuf, le sel, le poivre et le poulet émincé. Former 4 steaks avec les mains préalablement mouillées. Les faire griller dans un peu d'huile pendant 8 minutes.
- Mélanger le ketchup, le curry et la confiture pour obtenir la sauce
- Couper en tranches fines le ½ melon en s'assurant qu'il ne reste pas de graines
- Mettre les pains coupés en deux au four à 200°C pendant 2 minutes.
- Garnir les pains avec un steak, des tranches de melon et la sauce. Servir chaud.